辉煌百年，品味酒香——烟台张裕交流学习之旅

“传奇品质，百年张裕”。1892年，张弼士先生在烟台创办了“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。经过一百多年的发展，张裕已经发展成为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。

2019年8月30日，曾品堂创始人曾宇走进山东烟台张裕可雅白兰地酒庄，品味着百年的酒香，与张裕一起感受中国本土蒸馏酒文化。

张裕可雅白兰地酒庄采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格，拥有1000亩专用的白玉霓葡萄园，每亩产量限800公斤。张裕可雅白兰地采用法国干邑经典酿造工艺，将先进的数字化控制与人工技艺进行结合，每瓶白兰地经两次蒸馏及十年以上橡木桶陈酿，每年仅产量15万瓶。

张裕公司在1896年酿造了中国第一瓶白兰地，命名为可雅白兰地，1915年夺得巴拿马万国博览会金奖，2019年，在德国杜塞尔多夫问鼎全球白兰地盲品冠军。此外，张裕在历届全国乃至世界名酒评比中先后获得16枚国际金银奖和20项国家金银奖。

1918年《小说月报》第九期刊登的广告《烟台张裕公司首创西法精酿》显示，“张裕最贵的酒是高月白兰地，毎箱(12瓶)24元”。

曾宇老师在和张裕负责人交谈时了解到，张裕博物馆珍藏着1928年装瓶的金星高月白兰地，颇为凑巧的是其姊妹版1929年产高月白兰地现由曾品堂馆藏，并且即将在曾品堂老酒博览馆上亮相，“姊妹俩”跨越几十年的岁月，相遇在如今，真是不可多得的一段奇缘。

百年以来，张裕可雅白兰地的发展壮大展现的是历代张裕耕耘者倾注的心血和张裕人实干兴邦的奋斗精神。曾宇老师在倾听张裕白兰地发展历史之后感叹，每一个品牌的发展壮大都离不开努力耕耘，开拓进取和变革创新。曾品堂作为酒文化传播发展企业，不仅要把握品质，立足根本，还应保持初心、匠心、恒心，将复兴中国传统酒文化的使命镌刻于心！